Tofu-papumix-salaatti on lounassalaattivalikoimamme vegaaninen vaihtoehto, joka maistuu kuitenkin myös lihansyöjille! Raikasta salaattipohjaa piristää tuore persilja ja proteiinia annokseen tuovat papumix-sekoitus sekä paahdettu tofu. Salaatin kruunaa kreikkalainen vinegrettekastike. Salaatin mukana tulee haarukka.
Tofu-papumix-salaatilla on syö hvyä olo -merkki, sillä salaatti on proteiinin lähde.